Special

Ceremoniálne kakao Chuncho 200g tabuľka

Hmotnosť 200 g

Krajina Peru

Quillabamba · Cusco, Peru

100 % ceremoniálne kakao Chuncho

Čistá kakaová pasta z pôvodnej peruánskej odrody Chuncho, tradične spracovaná priamo v Peru. Celé bôby sú mleté na kameňoch – bez pridaného cukru, emulgátorov a ďalších prísad.

Pestovateľ v Peru ukazuje zrelé žlté plody kakaa na strome

Odroda

Chuncho

Pôvod

Quillabamba, Peru

Kakaové maslo

53 %

Forma

Plná kakaová pasta

Kvalita a pôvod

Čo znamená ceremoniálna kvalita?

Ceremoniálne kakao nie je kakaový prášok ani bežná čokoláda. Ide o 100 % kakaovú pastu z celých kakaových bôbov, pri ktorej záleží na pôvode aj spôsobe spracovania.

100 % kakao

Bez pridaného cukru, emulgátorov a ďalších prísad.

Odroda Chuncho

Pôvodná peruánska odroda s dlhou históriou pestovania.

Šetrné spracovanie

Fermentácia, sušenie, praženie a mletie celých bôbov.

Plná kakaová pasta

Kakao nie je odtučnené – zachováva si prirodzene krémovú štruktúru.

Pasta alebo prášok?

Ktoré kakao si vybrať

Tento produkt

Ceremoniálne kakao (pasta)

Celé bôby so všetkým kakaovým maslom (53 %) – plná, hustá a krémová chuť. Ideálne na tradičný kakaový nápoj a rituál.

Alternatíva

Kakaový prášok

Časť kakaového masla je vylisovaná – lepšie sa mieša do smoothie a pečenia. Pozrite si kakaový prášok Chuncho.

Zmyslový zážitok

Chuťový profil Chuncho

Kúsky ceremoniálneho kakaa Chuncho – čistá kakaová pasta z Peru

Aróma

Intenzívna, jemne kvetinová s tónmi medu, ovocia a orieškov.

Chuť

Plná a krémová s tónmi orieškov, karamelu a ovocia.

Dochuť

Dlhá, zamatová a príjemne kakaová.

Textúra

Hladká a krémová vďaka prirodzenému kakaovému maslu.

Ručné triedenie kakaových bôbov na sušiacom stole v Peru

Od plodu k paste

Ako naše kakao vzniká

1Zber

2Fermentácia

3Sušenie

4Praženie

5Mletie na kameňoch

6Kakaová pasta

Celé bôby sa melú na kameňoch, kým nevznikne hladká pasta. Kakaové maslo sa neoddeľuje – nič nepridávame a nič podstatné neodoberáme.

Príprava krok za krokom

Ako pripraviť ceremoniálne kakao

Každodenná porcia

15–25 g

Ceremoniálna porcia

30–55 g

Tekutina

cca 200 ml

Nalievanie ceremoniálneho kakaa Chuncho do hlineného šálky, vedľa kúsky pasty a škorice

Môžete zohriať vodu alebo rastlinný nápoj na miernom ohni – je lepšie nevariť.

Potom pridajte kakaovú pastu a pomaly miešajte, kým sa úplne nerozpustí.

Pre krémovejšiu konzistenciu je vhodné nápoj prešľahať metličkou alebo krátko rozmixovať.

Podľa chuti možno pridať korenie alebo prírodné sladidlo. V lete sa hodí podávať vychladené s ľadom.

Tip na dochutenie: škorica, čili, kardamón, vanilka, klinček alebo badián. Osladiť možno medom, panelou, kokosovým cukrom alebo javorovým sirupom.

Rituál a každodennosť

Váš vlastný kakaový rituál

Ako súčasť rána, chvíle oddychu či stretnutia s priateľmi – alebo pri meditácii, joge, kreatívnej práci či osobnom rituáli.

Kakaový nápoj Smoothie Raňajky Dezerty Domáca čokoláda

Tradícia a zámer

Duchovný rozmer kakaa

V andskej a amazonskej tradícii sa kakao nazýva „liekom srdca“. Domorodí učitelia hovoria, že kakao je zosilňovačom zámeru – preto je vhodné si pred pitím stanoviť, čo chcete do svojho rituálu priniesť.

♡

Otváranie srdca

V tradícii symbolizuje uvoľnenie emočných blokov, zahojenie starých rán a otvorenie sa súcitu, vďačnosti a láske.

☀

Jasnosť a sústredenie

Mnohí si kakaový rituál zaraďujú namiesto rannej kávy ako chvíľu pokoja a sústredenia na svoj zámer.

✦

Kreativita a introspekcia

V rituálnom prostredí sa spája s meditáciou, introspekciou a tvorivou prácou.

Čakry v zámere

Srdce (Anahata)

Hlavné centrum, s ktorým kakao v tradícii rezonuje – otváranie srdca, prijímanie a dávanie lásky.

Tretie oko (Ajna)

Symbolizuje vhľad a sústredenie počas jogy alebo meditácie.

Sakrálna čakra (Svadhisthana)

Spája sa s tokom kreatívnej sily a emočným prepojením.

Opísané účinky vychádzajú z tradície a osobných skúseností, nejde o vedecky potvrdené tvrdenia.

Zloženie a hodnoty

Výživové hodnoty

Priemerné hodnoty	na 100 g
Energia	2092 kJ 500 kcal
Tuky	53 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	30 g
Sacharidy	25 g
z toho cukry (prirodzene prítomné)	~1 g
Vláknina	12 g
Bielkoviny	12 g
Soľ	0,03 g

Kakao je prírodný produkt, preto sú hodnoty uvedené v rozmedzí a medzi šaržami sa môžu mierne líšiť.

Transparentnosť

Laboratórne testované kakao Chuncho

Kakaovú pastu Chuncho sme nechali preveriť v laboratóriu Eurofins Food Testing Slovakia. Nižšie nájdete hodnoty, ktoré laboratórium nameralo vo vzorke v marci 2026.

Kadmium (Cd)

0,26 mg/kg

Ťažký kov, ktorý sa prirodzene nachádza v pôde.

Olovo (Pb)

0,12 mg/kg

Ťažký kov sledovaný v potravinách.

Ortuť (Hg)

< 0,010 mg/kg

Pod medzou stanovenia metódy.

Ochratoxín A

< 0,25 µg/kg

Mykotoxín (plesne), pod medzou stanovenia.

Salmonella

Neprítomná v 25 g

Mikrobiologický rozbor.

Pesticídy (screening)

Pod medzou stanovenia

Okrem stopy dietyltoluamidu (DEET), pozri poznámku.

Poznámka k DEET: laboratórium vo vzorke zistilo 0,019 mg/kg dietyltoluamidu. Ide o účinnú látku repelentov, ktorá sa mohla dostať na bôby kontaktom počas zberu. Nie je regulovaná nariadením o rezíduách pesticídov.

Kakao je prírodný produkt, vyššie uvedené hodnoty sú výsledkom jednej vzorky a medzi šaržami sa môžu mierne líšiť.

Celý protokol z laboratória vám radi poskytneme. Napíšte nám.

Zloženie

100 % kakaová pasta Chuncho. Bez lepku, laktózy a pridaného cukru. Alergény: žiadne.

Skladovanie

Na chladnom a suchom mieste mimo priameho slnka. Po otvorení je vhodné obal vždy dobre uzavrieť.

Upozornenie

•Kakao prirodzene obsahuje teobromín a kofeín. Je vhodné začať s menšou porciou.

•Remeselný prírodný produkt – medzi šaržami sa môže mierne líšiť farba, vôňa či chuť.

•Uchovávajte mimo dosahu detí.

Spracovňa kakaa v horskej doline v Peru s vrecami kakaových bôbov

Z Peru priamo k vám

Kde sa Andy stretávajú s Amazóniou

Naše kakao pochádza z oblasti Quillabamba, La Convención v regióne Cusco – miesta, ktoré sa nazýva „perla džungle“. Subtropická klíma, úrodná pôda a dostatok vody tu vytvárajú výnimočné podmienky pre kakao.

Starobylá odroda

Chuncho sa v údoliach Cusca pestovalo dávno pred príchodom Európanov.

Spracované ručne

Miestni farmári kakao spracúvajú ručne. Ceremoniálne Chuncho sa zbiera len raz ročne.

Strážcovia tradície

Miestne komunity po generácie chránia pôvodné kakaovníky a genetickú rozmanitosť Chuncho.

Časté otázky

Na čo sa pýtate

Aký je rozdiel medzi ceremoniálnym kakaom a kakaovým práškom? +

Ceremoniálne kakao je pasta z celých bôbov so všetkým kakaovým maslom (53 %), vďaka čomu má plnšiu, krémovejšiu chuť a textúru. Z prášku je časť masla vylisovaná, preto sa lepšie mieša. Prášok nájdete v ponuke kakaového prášku Chuncho.

Koľko kakaa použiť na jeden nápoj? +

Na každodenný nápoj sa zvyčajne počíta 15–25 g, na ceremoniálny 30–55 g – vždy na približne 200 ml tekutiny. Je vhodné začať s menšou porciou.

Ako sa kakao spracúva? +

Kakaové bôby prechádzajú zberom, fermentáciou, sušením a šetrným praženiem. Potom sa celé melú na kameňoch do hladkej pasty – bez oddeľovania kakaového masla.

Ako kakao skladovať? +

Na chladnom a suchom mieste mimo priameho slnka. Po otvorení je vhodné obal vždy dobre uzavrieť, aby si kakao zachovalo aróma a chuť.

Aké balenia ponúkate? +

Ceremoniálne kakao Chuncho ponúkame v baleniach 200 g tablet, 300 g, 500 g a 1 kg. Všetky nájdete aj v kategórii Ceremoniálne kakao.

Prečo sa výsledky laboratórnych testov líšia medzi pastou a práškom? +

Pasta a prášok sú rôzne produkty a každý bol testovaný ako samostatná vzorka. Kadmium sa v kakau prirodzene vyskytuje v pôde, preto sa jeho obsah medzi vzorkami, šaržami aj produktmi líši. Uvedené hodnoty sú výsledkom jednej vzorky z marca 2026 a nie sú zárukou pre každú šaržu. Celý protokol vám radi poskytneme – napíšte nám.

Koľko stojí doprava? +

Doprava začína od 2,90 € a cez Packetu je zadarmo pri objednávke nad 60 €. Podrobnosti nájdete na stránke Doprava a platba.

Nájdete u nás

Mohlo by sa vám hodiť

Kakaový prášok Chuncho Palo Santo Celá kategória kakao

Doprava po celej Európe

Packeta, Z-BOX, Slovenská Pošta, kuriéri.

Bezpečná platba

Apple Pay, Google Pay, VISA, Mastercard, QR platba, dobierka.

Osobná podpora

Neviete, čo vybrať? Napíšte nám.

Tu môžete pridať svoju skúsenosť s produktom alebo recenziu: